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今日はフィールドワーク最終日です。 昼はそうめん流しとBBQをしました。 11日間のフィールドワークのうち、3回もそうめん流しをしました。僕たちの仕事は住人の意見を聞き取り、改善活動をすること。聞き取りでは形式的な聞き取りよりも、食事をしたり、お酒を飲みながらの非形式的な聞き取りのほうが本音が聞けると思うので、3回もそうめん流しをできたことは、それだけの信頼関係を気づけたからだと思うので、いいお付き合いができていたのかと個人的には思います。もちろん何よりも、前田さんの人柄によるところが大きいですが。。。 これは3本で650gの特大ワサビです。ここまで成長するのに1年9か月かかったそうです。これはお寿司屋さんに出荷します。個人客がワサビを買うことは、なかなかないと思いますので、顧客のほとんどは料亭やレストランなどになります。鹿児島のワサビを皆様もご賞味ください!!
by rwandaful
| 2010-09-02 23:00
| 鹿児島の研修
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